M&M’s Cookies!

Jeg havde den vildeste lyst til cookies da jeg vågnede i morges! 
Hvorfor aaaaaner jeg ikke 😀 
Så jeg lavede da lige en portion super lækre M&M's cookies. 
Og mums de blev gode! 
Det var første gang, jeg prøvede denne opskrift. 
Og synes bestemt, den ville være værd at lave igen en anden dag!
Så synes da også lige i skal have den! (:

Der bliver ca. til 22 cookies.

Det skal du bruge:

  • 225 g smør (evt. usaltet) smør. stuetemperatur.
  • 200 g brun farin.
  • 150 g sukker.
  • 2 æg.
  • 1½ tsk vaniljepulver.
  • 400 g hvedemel.
  • ½ tsk salt.
  • 2½ tsk natron.
  • ca. 225 g M&M’s.

Fremgangsmåde:

  • forvarm ovnen til 170º
  • pisk smør, sukker og farin let og luftigt i en røremaskine eller med en elpisker.
  • tilsæt æggene et af gangen og skrab evt ingredienserne ned fra siderne med en spartel.
  • tilsæt så alle de tørre ingredienser (evt. lidt af gangen så det ikke står ud til alle sider.)
  • når dejen er ensartet, kan man tilsætte M&M’s rør den i med spartlen eller en ske.
  • Jeg lagde 9 klatter på hver plade og 4 på den sidste plade, hvilket svarer til at ligge en spsk som hver klat! dyp evt. skeen i et glas koldt vand så slipper den lettere! (:
  • De skal bages i ca.10-15 min afhænger af ens ovn. Vend evt pladen når de har været inde halvdelen af tiden. (:
  • Lad dem derefter køle af på en bagerist.

Så der serveret!

Tip: 
M&M's kan skiftes ud med 
chokoladeknapper, nødder eller tranebær.
kun fantasien sætter grænser (:

Yoghurt ispinde med hindbær ♥

Hej Søde Venner (:
Havde virkelig lyst til noget lækkert!
men det skulle være let og hurtigt, 
så jeg gik lige i mit kreative hjørne 
Og fandt på denne opskrift! Og må sige den blev MUMS!
Opskriften var dog lidt af et sats! 
Da jeg aldrig havde prøvet at lave det før, plus det at jeg ikke 
havde nogen opskrift at gå efter!! (: Dog synes jeg resultatet, 
 blev noget af en succes! 
så her får i opskriften på mine yoghurt ispinde med hindbær! 
(:
Giver ca. 10 ispinde.
Det skal du bruge:
  • Forme til dine is (jeg har købt mine i IKEA, der kan man købe 6 stk. holdere til ingen penge)
  • En pose frosne hindbær.
  • ½ dl. sukker
  • En lille smule vand
  • 2 spsk. flormelis
  • 2 tsk. vaniljepulver
  • Ca. ½ liter yoghurt natural.
Fremgangsmåde:
  1. Start med at hælde dine frosne hindbær i en gryde og tænd for blusset.
  2. Hæld den ½ dl. sukker og en lille smule vand ned i gryden til hindbærene.
  3. Lad det små koge, indtil massen er blevet en smule tyk. (mas gerne hindbærene så der ikke er store stykker hindbær men det næsten bliver en masse hvor kun kornene er tilbage.
  4. Lad massen køle af så den er helt kold.
  5. Hæld yoghurten i en skål og bland, flormelis, vaniljesukker og derefter hindbær massen i.
  6. Rør det godt sammen så der ikke er nogen klumper af vanilje eller flormelis.
  7. Hæld nu massen i formene og sæt i fryseren, rør evt 1-2 gange i massen imens den står på køl, så den ikke krystalisere! skal fryses mindst 4-5 timer.
Og så er der serveret LÆKRE friske ispinde! ♥

Lækre hindbær ispinde! MUMS ♥

Regnbue Muffins :D

Tænkte jeg på denne kedelige søndag. 
Ville dele denne super fine og sjove opskrift med jer! 
Det er i realiteten bare helt almindelige bananmuffins. 
Dog med et sjovt pift i form af frugt farve (; 
Det vigtigste i denne opskrift er at man er forsigtig, 
når man ligger lagene af de forskellige farver dej, 
for at det ikke flyder sammen! 🙂 
Nu er det banan muffins jeg har lavet i denne opskrift, 
men man kan jo lave den med alle slags dej, 
bare det er en lys dej! 🙂
Det skal du bruge:

Bananmuffins:

  • 125 gram blødt smør.
  • 2 dl. sukker.
  • 2 æg.
  • 1 tsk. vaniljesukker.
  • 4,5 dl. mel.
  • 2 tsk. bageoulver.
  • 1 dl. mælk.
  • 1 moset banan.
  • Frugtfarve. (4 farver)

Topping:

  • 100 gram blødt smør.
  • 200 gram flormelis.
  • frugtfarve til at farve med.
Fremgangsmåde:

Bananmuffins:

  1. Bland den bløde smør og sukker i en skål, pisk sammen med en elpisker eller røremaskine.
  2. Tilføj ægget, et af gangen.
  3. Tilføj nu vaniljesukker, bagepulver og mel lidt efter lidt.
  4. Tilføj nu mælk og det mosede banan, nu burde du have en fin ensformede masse.
  5. Del dejen op i fire mindre skåle og tilføj frugtfarven, til den får den ønskede farve.
  6. Start nu med at fylde en smule af den ene dej i formen, forsæt dette skiftevis med farverne, til formen er lidt over halvt fyldt, sørg for ikke at mase dejen ned i formen, fordi så flyder farverne sammen.
  7. Bag i ovnen på 200° i ca. 10-15 min  (alt efter hvor store muffinsene er.)
  8. Vent til muffinsene er helt kølet af før du putter topping på.

Topping:

  1. Bland det bløde smør med flormelis med en elpisker, til du har en lækker blød masse.
  2. Fyld det på en sprøjtepose og sprøjt på, eller stryg på med en kniv.
  3. Drys evt. med farvet drys.
Og så der serveret! MUMS (:

Mums de var gode! (:

Mums de var gode! (:

Chokolade scones

mmmmmmh det godt! ..

Hvis der er noget jeg elsker så er det scones! 
både med og uden chokolade, dog er chokolade min ven (; 
Så derfor får i denne opskrift, med choko!
Det skal du bruge:
  • 250 gram hvedemel
  • 4 tsk. bagepulver
  • 4 spsk. flormelis
  • 1 knivspids. salt
  • 60 gram smør
  • 1,25 dl sødmælk
  • Ca. 50-100 gram hakket chokolade (efter behov) (kan også anvende chokoladeknapper)
  • 1 æg (eller mælk) til penseling
Fremgangsmåde:
  1. Tænd ovnen på 220°
  2. Sigt hvedemel, bagepulver, flormelis og salt ned i en skål.
  3. Smulder smørret i melet, så det kommer til at ligne revet ost.
  4. Saml derefter dejen med mælken, dejen bør nu være blød og klistret.
  5. Rul dejen ud til ca. 1 cm tykkelse, på et melet bord.
  6. Udstik scones med et glas eller udstiksjern.
  7. Læg dem på en bageplade og pensel med æg (mælk kan også bruges)
  8. Bag i ca. 10-12 min.
Chokolade Scones (:
Chokolade Scones (:
Så der serveret!
Man kan undlade chokoladen og så udskifte den med 
f.eks. rosiner, nødder, tranebær (; 
kun fantasien sætter grænser!

Verdens bedste tærte!

Har været halv syg den sidste uges tid og følte jeg trængte til lidt forkælelse (madforkælelse) så jeg besluttede mig for at lave mig en lækker cremet tærte.

min bacon-forårsløg-løg-oste tærte (:

det skal du bruge:

  • En gang færdig lavet tærtedej (kan fåes i netto og superbest)
  • 6 æg
  • 4 dl mælk
  • En pakke bacon tern
  • 4 forårsløg skåret i tynde skiver
  • Et halvt løg skåret i tern
  • ca. 100 g mozzarella ost
  • ca. 100 g chedda ost
  • godt med peber, muskatnød og salt
  • et smurt tærtefad
  • en smule paprika til toppen

Sådan gør du:

  • Tænd ovnen på 190 grader.
  • Svits bacon på panden, når det er næsten færdigt svits så løg og forårsløg sammen med baconen til løg og forårsløg er blevet lidt bløde. Tag af varmen.
  • pisk alle æggene og mælk sammen med salt, peber og muskatnød, put derefter osten ned i æggeblandingen.
  • da tærtedejen jo allerede er lavet skal den bare puttes i en smurt tærteform, prik huller i dejen med en gaffel.
  • hæld bacon/løgblandingen op sammen med æggeblandingen.
  • når det hele er blandet godt sammen hældes det ned i tærtedejen.
  • Drys evt med lidt ekstra ost og paprika på toppen af tærten.
  • put i ovnen og bag i ca. 30-35 min eller til massen er fast.

tip: du kan evt. Bage tærtedejen ca. 5 min før du kommer fyldet i så den lige når at sætte sig lidt.

Så der serveret (:

Bacon-løg tærte (: