Bananpandekager med friske bær, vaniljeskyr og en frisk gulerodjuice med appelsin, æble og ingefær.

Jeg gik en morgen helt i sundhedsmode, og ville gerne lave noget lækkert!
så jeg gik i tænkebox og på rov i køleskabet!
Dette var hvad jeg kom frem til 😀

Bananpandekager (bliver ca. 9 stk.)

2 bananer (gerne godt modne)

2 æg

en lille håndfuld finvalsede havregryn

evt. en lille smule flydende sukrin (hvis dine bananer ikke er modne)

Og så brugte jeg jordbær og blåbær som “pynt” 😉

Fremgangsmåde:

Mos bananerne og bland med æg og havregryn (evt. sukrin) steg på panden med f.eks. kokosolie eller en smule vegetabilskolie. jeg brugte en spiseske til at øse dejen på panden med! 🙂

Vaniljeskyr

3-4 spsk Skyr natural

1 vaniljestang

evt. en lille smule flydende sukrin

Fremgangsmåde:

flæk vaniljestangen og skrab vaniljekornene ud, bland det med skyr og evt flydende sukrin.

Frisk gulerodsjuice med appelsin, æble og ingefær

2 appelsiner

2 æbler

4 gulerødder

1 cm ingefær

5 isterninger

Fremgangsmåde:

Skræl appelsinerne og ingefæren, vask gulerødderne og æblerne. Put det hele i en juicemaskine, jeg puttede lidt is i da den ellers var lidt lunken og værsgo’ så der MEGA lækker morgenmad! 🙂

skøn sund morgenmad!

// Nicoline

mmmmmmh det godt! ..

Hvis der er noget jeg elsker så er det scones! 
både med og uden chokolade, dog er chokolade min ven (; 
Så derfor får i denne opskrift, med choko!

Det skal du bruge:

• 250 gram hvedemel
• 4 tsk. bagepulver
• 4 spsk. flormelis
• 1 knivspids. salt
• 60 gram smør
• 1,25 dl sødmælk
• Ca. 50-100 gram hakket chokolade (efter behov) (kan også anvende chokoladeknapper)
• 1 æg (eller mælk) til penseling

Fremgangsmåde:

1. Tænd ovnen på 220°
2. Sigt hvedemel, bagepulver, flormelis og salt ned i en skål.
3. Smulder smørret i melet, så det kommer til at ligne revet ost.
4. Saml derefter dejen med mælken, dejen bør nu være blød og klistret.
5. Rul dejen ud til ca. 1 cm tykkelse, på et melet bord.
6. Udstik scones med et glas eller udstiksjern.
7. Læg dem på en bageplade og pensel med æg (mælk kan også bruges)
8. Bag i ca. 10-12 min.

Så der serveret!
Man kan undlade chokoladen og så udskifte den med 
f.eks. rosiner, nødder, tranebær (; 
kun fantasien sætter grænser!