Det der med at være forældre

Selvfølgelig til en hund! 😀

Meeeeeen stadig! Det er faktisk virkelig hårdt arbejde sommetider, især når man har fået en hund med vanskeligheder!!!

Det overhovedet ikke fordi det her indlæg skal handle om, ej hvor er det hårdt at være mig fordi jeg har en hund! nej nej slet ikke, men altså da Thomas og jeg MEGET spontant valgte at købe Nellie, havde vi nok ikke tænkt igennem hvad vi egentlig kunne komme ud for ved at vælge netop en fransk bulldog!

Altså nu høre man også aaaaaltid skræk historierne og er jo egentlig nok så bare ikke på det er at overdrive! Og det er det sikkert også tit! Men hold nu op vi har været meget igennem med Nellie, vi startede med at hun havde sindsyg dårlig mave da vi fik hende, hvilket vi regnede med “bare” var stress mave. Men da det fortsatte måtte vi jo en tur til dyrelægen og efter efter flere undersøgelser kom vi frem til hun ikke selv dannede nok mælkesyrebakterier i maven, derfor den dårlige mave! Så på speciel kost med hende! så troede vi egentlig alt var godt!!!

Meeeeen nej så begyndte hun pludselig at vise tegn på noget påbegyndende allergi! Så afsted til dyrelægen igen. Vi fik taget blodprøver og fandt så ud af JA! hun har da også lige allergi…. ikke kun en slags men flere! Både støv og græs allergi!!!! HVAD SKER DER, en hund med græs og støv allergi! det kan man jo ikke undgå.. Så nu skal hun igennem et længere forløb med en resistens kur som forhåbentlig kan afhjælpe problemet lidt!

Jeg knus elsker min hund, men selvfølgelig ville man da ønske at ens lille hjertebarn var sund og rask! Der er så mange der slet ikke kan sætte sig ind i at man kan have så stærkt bånd til en hund. Og så en der koster en, en masse penge! Men altså vi valgte jo selv at tage chancen, vi vidste jo at der var risikoer ved en fransk (som så mange racehunde). Har hørt så mange gange, eeeeeej hvorfor får i hende ikke bare aflivet! Det da så meget lettere! Synes simpelthen det er så hjerteløst at man kan sige sådan noget!!

Ved egentlig ikke hvad jeg ville have ud af det her indlæg, men tror bare jeg havde behov for at komme ud med det 😛

Men tjek hende lige ud!! HUN ER JO AAAALT FOR LÆKKER <3

Nellie <3

Nellie <3

Cremet hvidløgspasta!

MUMS!

Denne her er VIRKELIG min favorit lige pt. eeej men altså kunne spise det hver dag!

Derudover er det også super let at lave, så bliver det jo bare ikke bedre! 😀

Det skal du bruge til 2 personer:

en god stor håndfuld spaghetti

1 spsk smør (ikke smeltet)

3 fed hvidløg (presset)

ca. 2/3 dele af en ½ L piskefløde

en god håndfuld parmesanost

salt

peber

evt. lidt chiliflager

(tilbehør kan evt. være champignoner ristet på panden med lidt salt og peber. Eller bacon kun fantasien sætter grænser!)

Fremgangsmåde

Til at starte med sætter du en gryde over med vand til spaghettien, derefter piller du hvidløget og presser det i en hvidløgspresser. Tag en mellem stor pande eller en sauterpande, put smøret op i og smelt det ved medium varme, når smøret er smeltet og begynder så småt at boble tilsætter du hvidløget, det er vigtigt at panden ikke er for varm da du så bare brænder hvidløget af!

Når hvidløget så småt begynder at blive meget lidt gyldent, tilsætter du fløden og lader det små koge i panden, tilsæt så salt, peber og evt chiliflager efter smag! når sovsen begynder at tykne lidt tilsættes parmesanosten.

I mellem tiden burde dit vand have kogt og pastaen er blevet smidt i! (jeg salter altid mit pastavand rigtig godt! ca.2 tsk salt og så lige lidt olivenolie så det ikke klumper sammen)  kog det til al dente eller hvad du fortrækker, dog ikke helt kogt da det skal vendes i sovsen!

Når pastaen er klar tager du stort set alt vandet fra lader måske lige omkring ½dl pastavand være tilbage, så hælder du det hele ned i panden til sovsen, og lader lige det hele sætte sig lidt sammen!

Og så er der egentligt serveret! jeg pyntede med ekstra parmesanost og en lille kvast basilikum, så let og lækker! MUMS!

Cremet hvidløgspasta med champignoner! og pyntet med ekstra parmesanost og basilikum!

Cremet hvidløgspasta med champignoner! og pyntet med ekstra parmesanost og basilikum!

Teriyaki glaseret kødboller m. ris

Super lækker asiatisk inspireret aftensmad!

Forleden aften lavede jeg denne opskrift, som jeg havde fundet på pinterest.
Og jeg synes virkelig det var en lækker ret! især hvis man er til asiatisk mad. (:
Derudover var den også super let at lave! 🙂
Jeg ændrede dog lidt på opskriften!

Det skal du bruge til kødbollerne:

500g hakket svinekød

2 æg

1,5 dl rasp

2 fed hvidløg (presset)

2 tsk ingefær pulver

1 spsk soya sovs

4 forårsløg (hakket fint)

Fremgangsmåde

tænd ovnen på 200°, bland derefter alle ingredienserne i en skål (jeg brugte min røremaskine, men man kan også bare røre det sammen i hånden!) når det hele er blandet godt sammen ruller du farsen til ca 25-30 boller svarer til du bruger en tsk med top. placer bollerne på en bageplade med bagepapir og sæt i ovnen. De skal ca have 30-35 min kommer an på din ovn, men hold øje med dem de skal lige blive gyldne.

Det skal du bruge til teriyaki glaseringen:

1,5 dl soya sovs

1,5 dl farin

1,5 dl vand

1 spsk sesam olie

1,5 spsk risvinsedike

2 tsk ingefær pulver

2 spsk maizena

1,5 spsk sesamfrø

Fremgangsmåde

i en mellem store gryde, bland soya sovs, vand, farin, risvinsedike og sesamolie ved lav varme indtil farinen er opløst i massen. derefter bland maizenaen med en smule vand så det ikke klumper, hæld det derefter i massen og skru op til medium varme rør rundt indtil massen tykner, når den gør det hælder du sesamfrøene i og røre rundt.

Nu skal du til at samle retten dine kødboller burde være færdige nu og skal nu ned i glaseringen rør rundt i et par minutter til kødbollerne er godt glaseret.

Jeg serverede ris til, så det laver man bare efter den måde man nu plejer, jeg bruger altid 5dl vand og 3dl ris lader dem som koge ved medium varme i 10 min efter det tager jeg dem af varmen og lader dem stå i 10 min. så de perfekte! Jeg pyntede med lidt ekstra sesamfrø, man kan også evt. pynte med lidt frisk forårsløg hvis man har flere tilbage, havde jeg desværre ikke! men ville sikkert være super læk

og værsgo’ så er der serveret. (:

Mums det var godt (:

Mums det var godt (:

mytaste.dk

Sund morgenmad!

Bananpandekager med friske bær, vaniljeskyr og en frisk gulerodjuice med appelsin, æble og ingefær.

Jeg gik en morgen helt i sundhedsmode, og ville gerne lave noget lækkert!
så jeg gik i tænkebox og på rov i køleskabet!
Dette var hvad jeg kom frem til 😀

Bananpandekager (bliver ca. 9 stk.)

2 bananer (gerne godt modne)

2 æg

en lille håndfuld finvalsede havregryn

evt. en lille smule flydende sukrin (hvis dine bananer ikke er modne)

Og så brugte jeg jordbær og blåbær som “pynt” 😉

Fremgangsmåde:

Mos bananerne og bland med æg og havregryn (evt. sukrin) steg på panden med f.eks. kokosolie eller en smule vegetabilskolie. jeg brugte en spiseske til at øse dejen på panden med! 🙂

Vaniljeskyr

3-4 spsk Skyr natural

1 vaniljestang

evt. en lille smule flydende sukrin

Fremgangsmåde:

flæk vaniljestangen og skrab vaniljekornene ud, bland det med skyr og evt flydende sukrin.

Frisk gulerodsjuice med appelsin, æble og ingefær

2 appelsiner

2 æbler

4 gulerødder

1 cm ingefær

5 isterninger

Fremgangsmåde:

Skræl appelsinerne og ingefæren, vask gulerødderne og æblerne. Put det hele i en juicemaskine, jeg puttede lidt is i da den ellers var lidt lunken og værsgo’ så der MEGA lækker morgenmad! 🙂

skøn sund morgenmad!

// Nicoline

Verdens bedste brownie!

Og du får nu opskriften 😀

Jaaa jaa jeg ved godt mange siger at de kender opskriften på verdens bedste brownie 😀 Men jeg mener nu at den er jeg ejer af! har faktisk fået den af en rigtig god veninde! men jeg har taget den til mig og eeeeeeeelsker den virkelig! 🙂

Det skal du bruge:

120g mørk chokolade

200g  blødt smør

400g sukker

4 æg

2 tsk vaniljesukker

120g mel

1 tsk bagepulver

evt frisk frugt eller is.

Fremgangsmåde:

Start med at mixe smøret og sukkeret i en røremaskine eller med en elpisker. imens det mixes kan du starte med at smelte chokoladen over et vandbad, når sukkeret og smøret er mixet godt sammen kan du putte æggene i et af gangen! lad den endelig kører længe og mixe fordi så bliver den mere luftig af æggene! tilføj vaniljesukker og rør igen, nu burde din chokolade være ved at være smeltet, sig mel og bagepulver i en seperat skål og bland den smeltede chokolade i, det bliver en grynet konsistens! når alt chokoladen er blandet rundt hældes chokolade/mel blandingen ned til det andet få det hele blandet godt sammen! ( der skal være lidt små chokolade/mel klumper, de smelter i ovnen) put massen i en bradepande med bagepapir, kagen skal bages ca. 20-25 min i ovnen på 175°

og værsgo’ så er der serveret!

man kan evt. også skifte den mørke chokolade ud med hvid og så tilføje f.eks. lakridspulver eller lidt revet citronskræl, hvis man er ekstra chokoladefreak kan man også tilføje ekstra hakket til dejen! 🙂 kun fantasien sætter grænsen! 🙂

 
verdens bedste brownie med jordbær og blåbær :)

verdens bedste brownie med jordbær og blåbær 🙂

 
    Newer posts